السردين المبروم
Sardinella aurita
العمود الفقري لتجارة الأسماك في غرب أفريقيا. تتحرك أسراب ضخمة من السردين المبروم على طول الجرف القاري الموريتاني كل عام. وتُنزلها سفن الجرّ السطحي وسفن الشباك الكيسية كاملة وتجمّدها في قوالب. وهو سمك ميسور السعر وغني بالبروتين، عليه طلب ثابت في نيجيريا وغانا وساحل العاج وشمال أفريقيا.
- العيارات
- حسب عدد الحبات/kg أو الطول (مثلًا 18–2222–26 cm)
- التجهيز
- كامل غير منظّف
- التجميد / التعبئة
- مجمّد على متن السفينة أو في البر · قوالب في كراتين 20 kg
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الشاخورة
Trachurus trecae · T. trachurus
متماسك وزيتي وجيد القيمة مقابل السعر. يُصاد الشاخورة الكونيني والشاخورة الأطلسي في عرض البحر بسفن الجرّ السطحي، ويُجمَّد كاملًا في البحر أو في البر. وتُشحن كراتين نظيفة مجمّدة في قوالب إلى غرب ووسط أفريقيا ومصر وأوروبا الشرقية.
- العيارات
- 80–200200–400400–600600 g فأكثر
- التجهيز
- كامل غير منظّف
- التجميد / التعبئة
- مجمّد على متن السفينة أو في البر · قوالب في كراتين 20 kg
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الأخطبوط
Octopus vulgaris
أثمن صيد في موريتانيا وأشهر منتجاتها البحرية. يأتي معظمه من الصيد التقليدي بالجرار الفخارية، أخطبوط واحد في كل جرة. ويُنزَل إلى البر حيًّا ويُجمَّد خلال ساعات. وتحمي فترات الراحة البيولوجية الموسمية المخزون. واليابان وإسبانيا وإيطاليا هي الأسواق الرئيسية.
- العيارات
- T1 > 4 kgT2 3–4T3 2–3T4 1.5–2T5 1.2–1.5T6 0.8–1.2T7 0.5–0.8T8 0.3–0.5 kgخلطات PR
- التجهيز
- كامل منظّف · على شكل وردة · مطريّ
- التجميد / التعبئة
- IQF · بلوك · مغلّف فرديًا · مصيد بالجرار، مجمّد في البر أو مجمّد على متن السفينة
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الصبيدج
Sepia officinalis
يُصاد مع الأخطبوط على الجرف القاري نفسه، على يد الصيادين التقليديين وسفن الجرّ المتخصصة في رأسيات الأرجل. لحمه سميك وأبيض، ويحافظ على جودته جيدًا عند التجميد. يُباع كاملًا أو منظّفًا إلى إسبانيا وإيطاليا والأسواق الآسيوية.
- العيارات
- GMP2P–4P (≈ 500 g فأكثر نزولًا إلى 100 g)
- التجهيز
- كامل غير منظّف · كامل منظّف
- التجميد / التعبئة
- IQF · بلوك · طازج على الثلج
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
سمك موسى
Solea senegalensis
سمك مفلطح فاخر من القيعان الرملية القريبة من الساحل. تصطاده القوارب الصغيرة، ويُباع طازجًا على الثلج إلى أوروبا جوًّا، أو مجمّدًا لسلاسل الإمداد الأطول. يُفرز حسب الوزن، من حجم الحصة الفردية إلى الأسماك الكبيرة المخصّصة للفيليه.
- العيارات
- 120–200200–250250–330330–500500 g فأكثر
- التجهيز
- كامل · منزوع الأحشاء
- التجميد / التعبئة
- طازج على الثلج جوًّا · IQF
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الجمبري الملكي
Penaeus notialis · P. kerathurus
الجمبري (الروبيان) الوردي الجنوبي من الساحل الموريتاني. تفرزه سفن جرّ الجمبري حسب العدد وتجمّده على متن السفينة، فيبقى لونه وقوامه طازجين. وإسبانيا وجنوب أوروبا هم المشترون التقليديون.
- العيارات
- U1010/2020/3030/4040/6060/80 حبة/kg
- التجهيز
- كامل، برأس
- التجميد / التعبئة
- مجمّد على متن السفينة · IQF أو بلوك · علب 1–2 kg
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الحبّار
Loligo vulgaris
الحبار الأوروبي (الكاليماري)، طريّ وحلو المذاق. يُصاد مع صيد رأسيات الأرجل ويُباع حسب طول الغلاف (الجسم). متوفر كاملًا غير منظّف أو منظّفًا، مجمّدًا أو طازجًا على الثلج، أساسًا لإسبانيا وإيطاليا.
- العيارات
- GG ≥ 36G 31–35M 26–30P 21–252P 16–20 cm (طول الغلاف)
- التجهيز
- كامل غير منظّف · كامل منظّف
- التجميد / التعبئة
- IQF · بلوك · طازج على الثلج
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الكوربين
Argyrosomus regius
يُعرف محليًا باسم «كوربين». سمك أبيض كبير متماسك اللحم، له مواسم هجرة على طول الساحل الشمالي. يُصاد بالخيط اليدوي والشباك، ويحظى بالتقدير في أوروبا وشمال أفريقيا والخليج، طازجًا جوًّا ومجمّدًا كاملًا.
- العيارات
- 1–22–44–66 kg فأكثر
- التجهيز
- كامل · منزوع الأحشاء
- التجميد / التعبئة
- طازج على الثلج جوًّا · مجمّد كامل
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الهامور الأبيض
Epinephelus aeneus
الهامور الأبيض، ويُسمّى «ثيوف» في غرب أفريقيا، من أكثر الأسماك طلبًا في المنطقة. يُصاد بالخيط اليدوي فوق القيعان الصخرية ويُباع كاملًا ومنزوع الأحشاء. يُباع طازجًا جوًّا إلى أوروبا والشرق الأوسط، أو مجمّدًا.
- العيارات
- 1–22–44–66 kg فأكثر
- التجهيز
- كامل · منزوع الأحشاء
- التجميد / التعبئة
- طازج على الثلج جوًّا · مجمّد كامل
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الدنيس الأحمر
Pagrus pagrus
الدنيس الأحمر، ويُسمّى «بارغو» في إسبانيا، ذو جلد أحمر زاهٍ ولحم أبيض ناعم. يُصاد في الغالب بالخيط، مما يحافظ على حالة السمك الجيدة. يلقى رواجًا في إسبانيا وإيطاليا والخليج، كاملًا ومنزوع الأحشاء، طازجًا أو مجمّدًا.
- العيارات
- 0.5–11–22–33 kg فأكثر
- التجهيز
- كامل · منزوع الأحشاء
- التجميد / التعبئة
- طازج على الثلج جوًّا · مجمّد كامل
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
جمبري الأعماق الوردي
Parapenaeus longirostris
جمبري أعماق من المنحدر القاري، على عمق 100 إلى 400 m. يُصاد بشباك الجرّ ويُجمَّد على متن السفينة خلال دقائق من صيده. جمبري حلو المذاق للسوقين الإسبانية والإيطالية، ويُفرز حسب العدد.
- العيارات
- مفروز حسب عدد الحبات/kg (كبيرمتوسطصغير)
- التجهيز
- كامل، برأس
- التجميد / التعبئة
- مجمّد على متن السفينة · كراتين
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
الاستاكوزا الوردية
Palinurus mauritanicus
الاستاكوزا الشوكية الوردية النادرة من المنحدر القاري العميق في موريتانيا. الكميات صغيرة ومحدودة بحصص الصيد. تُشحن حيّة جوًّا أو مجمّدة كاملة إلى المشترين المميّزين في أوروبا. يُرجى الاستفسار منا عن التوفّر قبل التخطيط.
- العيارات
- 300–500500–800800–1,2001,200 g فأكثر
- التجهيز
- كاملة
- التجميد / التعبئة
- حيّة جوًّا · مجمّدة كاملة
عيارات معتادة · تعبئة حسب مواصفاتكم
كل الأنواع في هذا الغوص
متوفرة من موريتانيا.
مجمّد أو طازج أو حي: نشتريه ونفحصه لكم في نواذيبو ونواكشوط. أخبرونا بما تحتاجون.