Calmar
Loligo vulgaris
- ENEuropean squid
- ESCalamar
- ARالحبّار
- Nom commercialCalamar
Calmar européen, tendre et doux. Il arrive avec la capture de céphalopodes et se vend à la longueur du manteau. Disponible entier ou nettoyé, congelé ou frais sur glace, surtout pour l'Espagne et l'Italie.
Calibré et emballé selon votre commande.
- Calibres
- GG ≥ 36G 31–35M 26–30P 21–252P 16–20 cm (manteau)
- Présentation
- Entier · entier nettoyé
- Congélation / emballage
- IQF · bloc · frais sur glace
- Disponible en
- Congelé · Frais
- Origine
- Mauritanie · zone FAO 34 (Atlantique Centre-Est)
- Nom commercial
- Calamar
Calibres courants · emballé selon votre spécification. Les volumes et les saisons varient ; demandez-nous la disponibilité actuelle.
Acheter du calmar de Mauritanie.
- Tailles
- Le calmar est calibré selon la longueur du manteau : GG 36 cm et plus, G 31–35, M 26–30, P 21–25 et 2P 16–20 cm. Indiquez les limites de longueur dans votre contrat.
- Poids net et glazurage
- Vous fixez le glazurage maximal dans votre contrat. Avant chargement, nous déglaçons des échantillons, pesons le produit net et mesurons la longueur des manteaux.
- Saisons
- Le calmar est pêché avec les autres céphalopodes et ferme en même temps (arrêt biologique) : deux fois par an, environ de mai à mi-juillet et de mi-octobre à mi-décembre. L'arrêt d'automne 2026 commence le 10 octobre.
- Comment acheter
- Le calmar congelé est exporté via la SMCP et payé par lettre de crédit irrévocable, confirmée et à vue. La SMCP publie des prix de référence FOB par calibre – nous vous indiquons le prix actuel pour le vôtre.
- Expédition et documents
- En conteneur frigorifique 40′ à −18 °C ou moins. Contrat de vente (SMCP), certificat sanitaire (ONISPA), certificat d'origine, certificat de capture UE, liste de colisage et connaissement.
Pourquoi le calmar est-il calibré à la longueur et non au poids ?
Dans le commerce du calmar, la longueur du manteau est la mesure habituelle. GG est le plus gros calibre (36 cm et plus), 2P le plus petit calibre courant (16–20 cm).
Est-ce la même chose que le toutenon (encornet rouge) ?
Non. Il s'agit du calmar européen (Loligo vulgaris, encornet). Le toutenon (Todarodes, encornet rouge) est une autre espèce, avec sa propre page dans notre catalogue.
Du calmar frais est-il disponible ?
Oui, frais sous glace ainsi que congelé. Depuis 2025, les exportations de frais passent aussi par la SMCP – nous planifions le calendrier avec vous.
Ce qui arrive dans votre port.
Fadi Hamayda Directeur général
Indiquez-nous le calibre, la présentation, le volume et le port de destination pour calmar. Nous vérifions ce que les usines peuvent fournir cette saison et revenons vers vous avec une offre.
